लौकी की सब्ज़ी (टमाटर वाली)
  • Yield: serves 2
  • Prep Time: १० minutes
  • Cook Time: १५ minutes
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लौकी की सब्ज़ी (टमाटर वाली)

By फ़रवरी 21, 2018

लौकी की ये टमाटर वाली सब्ज़ी एक अलग स्वाद की और बहुत ही स्वादिष्ट सब्ज़ी है। इसका खट्टा मीठा स्वाद बिलकुल निराला है। मुझे यकीन है की आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी।

लौकी की दाल डालकर बनाई गई सब्ज़ी के लिए आगे की लिंक पर क्लिक करें - https://goo.gl/NaaFUd

Ingredients

Instructions

  1. लौकी के छिलके निकालकर बीच में से काट लीजिए।
  2. अब लौकी के बड़े बड़े बीज काट कर हटा दीजिए। 
  3. लौकी को काटकर छोटे छोटे चौकोर टुकड़े बना लीजिए। 
  4. एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमे जीरा, हींग, हलदी, लौंग और दालचीनी डाल दीजिए।
  5. उसपर कटा टमाटर डाल दीजिए।
  6. स्वादानुसार लाल मिर्च पावडर डालकर थोड़ा सा स्टर-फ्राय कर लीजिए ताकि टमाटर नरम हो जाए.
  7. फिर लौकी डालकर सब मिला लीजिए।
  8. अब नमक, धनिया पावडर, जीरा पावडर और १/४ कप पानी डाल दीजिए।
  9. अब सब्ज़ी को ढककर लौकी नरम होने तक पका लीजिए।
  10. फिर गैस बंद करके कटा हुआ हरा धनिया डालिए और ये चटपटी और निराली लौकी की सब्ज़ी रोटी के साथ परोसिए।