- Prep Time: १० minutes
- Cook Time: ५ minutes
आम का झटपट अचार रेसिपी
आम या कैरी का ये झटपट अचार बहुत ही स्वादिष्ट और मिनटों में बनने वाला अचार है. ये ज्यादा दिनों तक अच्छा नहीं रहेगा, सिर्फ ८-१० दिनों तक ही फ्रिज में रखने से अच्छा रह सकता है.
Ingredients
- कैरी / कच्चा आम - १ बड़ी (काटने के बाद करीब ३ कप बने इतनी बड़ी)
- लाल मिर्च पावडर - १ टीस्पून
- नमक - १ & १/२ टीस्पून
- गुड़ - १/२ कप
Instructions
- कैरी को साफ़ धोकर टावेल से पोंछ कर सुखा लीजिए।
- फिर कैरी को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए।
- गुठली पर लगा पल्प भी निकालकर बारीक टुकड़ो में काट लीजिए।
- गुठली छोड़कर काटी हुई कैरी को एक अलग बाउल में निकाल लीजिए।
- उसमे नमक, लाल मिर्च पावडर और गुड़ मिला लीजिए।
- सारा गुड़ जब घुल जाए तब इसमें काफी पानी छूट गया होगा। तब इस स्वादिष्ट झटपट अचार को बरनी में डालकर फ्रिज में रख दीजिए।
