गुड़ और मूंगफली दानों की करारी चिक्की रेसिपी

गुड़ और मूंगफली दानों से बनी ये चिक्की सर्दी के दिनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला स्नैक है। ये बनाने में बहोत ही आसान है और बिलकुल झट से बन जाता है। इसके लिए आपको केवल दो चीजें तैयार रखनी पड़ेंगी - भूनकर छिलके निकाले हुए मूंगफली दाने और फोड़कर बारीक किया हुआ गुड़। दानों को भूनकर छिलके निकालने की कृति - कच्चे दानों को एक कढ़ाई में डालकर धीमी से माध्यम आँचपर भूनिये। इनमें बाहर से छोटे छोटे काले दाग दिखाई देने तक भूनिये और फिर गैस बंद कर दीजिए। पुरी तरह से ठन्डे होने के बाद हाथ से हलके हलके मसल कर दानों के छिलके अलग कर दीजिए। अब पछोंरकर या फूंक मारकर अलग किये हुए छिलकों को हटा दीजिए। अब इन दानों को स्वादिष्ट चिक्की बनाने के लिए इस्तेमाल कीजिए।