सेम पापड़ी की सब्ज़ी रेसिपी
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सेम पापड़ी की सब्ज़ी रेसिपी

By फ़रवरी 14, 2018

सेम पापडी की ये सब्ज़ी बहुत ही सिंपल और सेहतमंद रेसिपी है। इसमें मैंने कम से कम मसलों का इस्तेमाल किया है।  इस हरी सब्ज़ी पर ऊपर से ताजा कसा नारियल डालकर ये दिखने में भी आकर्षक दिखती है।

Ingredients

Instructions

  1. सेम पापडी की रेशाएं निकालकर सेम को साफ़ धो लीजिए।
  2. अब सेम को १/२ से १ इंच बड़े टुकड़ों में काट लीजिए।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमे सरसों डालिये।
  4. सरसों तड़कने के बाद उसमे हींग और हलदी डालिए।
  5. फिर उसपर कटी सेम डाल दीजिए।
  6. उस पर स्वादानुसार नमक, मिर्च, धनिया पावडर और जीरा पावडर डाल दीजिए।
  7. अब सब्ज़ी को ढककर धीमी आँचपर पकने दीजिए। हर ५ मिनट बाद सब्ज़ी को एक बार हिलाइये जरूर।
  8. करीब १० -१५ मिनट के बाद सेम पककर नरम हो जाएगी। फिर गैस बंद कर दीजिए।
  9. ऊपर से सजावट के लिए ताजा कसा नारियल और बारीक कटा धनिया डालकर सेम पापड़ी की ये सेहतमंद सब्ज़ी रोटी के साथ परोसिए।