- Serving: ५ लोगों के लिए
मूंग दाल डोसा
मूंग दाल डोसा एक बढ़िया डोसा है जो की बड़ी आसानी से बन जाता है. बस रात में मूंग दाल भिगो कर रखिये और सुबह मिनटों में ये लज्जतदार और करारा डोसा खाइये और खिलाइये। सिर्फ मूंग दाल से बना होने के कारण ये डोसा प्रोटीनयुक्त है और झटपट ब्रेकफास्ट के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है.
Ingredients
- मूंग की दाल - ३/४ कप
- अदरक - १ इंच बड़ा टुकड़ा
- लहसुन - २-३ बड़ी कलियाँ
- नमक - स्वादानुसार
- हरी मिर्च - २-३ या स्वादानुसार
- हलदी - १/४ टीस्पून
- तेल - आवश्यकतानुसार
Instructions
- मूंग दाल को कम से कम ५-६ घंटों तक पानी में भिगो कर रखिये।
- अब सारा पानी निकाल कर उसमे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, और नमक मिला लीजिये।
- अब ग्राइंडर में डाल कर बिलकुल बारीक पीस कर बैटर बना लीजिये। (पीसते समय सिर्फ जरूरत पड़ने पर ही और पानी डालिये।) और अब इसमें हलदी मिला लें.
- एक तवा गरम कर के उसके बीच में २-३ टेबलस्पून बैटर डालकर उसे चम्मच की उलटी तरफ से गोल गोल घुमा कर बिलकुल पतला डोसा फैला लें.
- करीब १/२ टीस्पून तेल किनारों पर डाल दीजिये।
- आंच को मध्यम रख कर डोसे को नीचे से सुनहरा होने तक पकने दें.
- अब ध्यान से इसको निकालते हुए इसका रोल बना लें.
- गरमागरम मूंग दाल डोसा मोलगा पोड़ी, हरे धनिये की चटनी, या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
