सांबार मसाला रेसिपी
  • Prep Time: ५ minutes
  • Cook Time: १० minutes
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सांबार मसाला रेसिपी

By फ़रवरी 22, 2018

घर का बनाया सांभर मसाला सांभार के स्वाद को और भी बढ़ाता है। ये मसाला घर पर बनाने के लिए एकदम आसान है। आप अगर इसे बना कर एक हवा-बंद डब्बे में बंद करके रखेंगे तो इसकी खुशबू बनी रहेगी और फिर आप ये मसाला कभी भी झट से इस्तेमाल कर सकते हैं।

Ingredients

Instructions

  1. एक कढ़ाई में साबुत धनिया थोड़ा ब्राउन होने तक भून लीजिए और अलग निकालकर रख दीजिए।
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  2. उसी कढ़ाई में तेल डालकर उसपर कढीपत्ता, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, मेथी दाना, और छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई लाल मिर्च डाल दीजिए।
  3. उसपर चना दाल, उडद दाल, और फिर हींग डालकर दोनों दालें ब्राउन रंग की होने तक भून लीजिए।
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  4. अब कृतिक्रमांक ३ में भूनी हुई सारी सामग्री और पहले भूनकर अलग रखा हुआ साबुत धनिया, मिक्सर में डालकर बिलकुल बारीक पीस लीजिए।
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  5. तैयार सांभर मसाले को एक हवा-बंद डब्बे में भर के रखिये और कभी भी सांभार बनाते समय इस्तेमाल कीजिए।