पत्ता गोभी और मटर की सब्ज़ी रेसिपी
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
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पत्ता गोभी और मटर की सब्ज़ी रेसिपी

By मार्च 26, 2018

पत्ता गोभी और मटर की ये सब्ज़ी बिलकुल आसान और सूखी सब्ज़ी है। इसमें मैंने स्वाद के लिए थोड़ी चीनी भी डाली है लेकिन आप चाहें तो चीनी रेसिपी से हटा सकते हैं।

Ingredients

Instructions

  1. कढ़ाई में तेल गरम करके उसमे सरसों, हींग, हलदी और मिर्च डालकर मिर्च थोड़ी स्टर-फ्राय कर लीजिए।
  2. अब काटकर रखी हुई पत्ता गोभी डालकर मिला लीजिए।
  3. गैस को धीमी रखिये और ढककर ३-४ मिनट तक पकने दीजिए।
  4. फिर मटर डालकर मिलाइये और ढककर पत्ता गोभी नरम होने तक पकाइये। (अगर पत्ता गोभी बहुत सूखी है और उसमे पानी नहीं छूट रहा तो कृतिक्रमांक ५ में दिए गए अनुसार नमक और बाकी के मसाले डालकर फिर पूरी तरह से पकाइये।)
  5. अब नमक, चीनी, धनिया पावडर और जीरा पावडर डालकर मिलाइये और थोड़ा सा स्टर-फ्राय करके गैस बंद कर दीजिए।
  6. स्वादिष्ट पत्ता गोभी और मटर की सब्ज़ी गरम रोटी या फुलके के साथ परोसिये।