वडा पाव की चटनी रेसिपी
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
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वडा पाव की चटनी रेसिपी

By अप्रैल 5, 2018

वैसे तो वड़ा पाँव के साथ खाई जाने वाली ये चटनी बटाटा वडा तलते समय जो छोटी छोटी भजिया तेल में बन जाती हैं, उनसे बनाई जाती है। लेकिन आप इस स्वादिष्ट और चटपटी चटनी को अलग से बनाकर खाने के साथ भी खा सकते हैं। ये चटनी बहुत तीखी बनाई जाती है लेकिन आप इसमें अपने पसंद के अनुसार कम या ज्यादा लाल मिर्च पावडर डालकर कम या ज्यादा तीखी बना सकते हैं।

Ingredients

Instructions

 

  1. बारीक पइसे बेसन में मोटा पिसा बेसन मिलाकर उसमे खानेवाला सोडा भी दाल दीजिए।
  2. धीरे धीरे पानी डालते हुए गढ़ा सा बैटर बना लीजिए।
  3. तलने के लिए तेल गरम करने के लिए रख दीजिए।
  4. हाथ से बैटर के छोटी छोटी बूंदे गरम तेल में डालिए।
  5. इन्हें गुलाबी रंग की होने तक तल लीजिए।
  6. इसकी करीब ३-४ टेबलस्पून भजियाँ बन जाएंगी।
  7. लहसुन, लाल मिर्च पावडर, और नमक को एक बार मिक्सर में घुमाकर बारीक पीस लीजिए। अब इसी में तली हुई भजियाँ  (कृतिक्रमांक ६ से) डालकर फिर से मोटा सा पीस लीजिए।
  8. अब इस स्वादिष्ट, तीखी और करारी चटपटी चटनी को हवा-बंद डब्बे में रखिये और बटाटा वडा या वडा पाव के साथ परोसिये या खाने के साथ कभी भी खाइये।