व्रत के जीरा आलू रेसिपी
ये स्वादिष्ट और बिलकुल आसान आलू की सब्ज़ी आप रोज के खाने के साथ या फिर किसी भी उपवास के खाने के साथ खा सकते हैं। इसके लिए आवश्यक भुने हुए मूंगफली दानों की पावडर आप अगर पहले से से बना कर रखेंगे तो ये सब्ज़ी बिलकुल झट से बनाई जा सकती है।
Ingredients
- आलू - २, उबालकर छिलके निकले हुए
- तेल / घी - ३ टीस्पून
- हरी मिर्च - १ या २ या स्वादानुसार, बारीक काटी हुई
- भुने हुए मूंगफली दानों की पावडर - १ टेबलस्पून
- नमक - स्वादानुसार
- चीनी - १ टीस्पून
- साबुत जीरा - १ टीस्पून
Instructions
- उबले हुए आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए।
- अब उनके काट कर चौकोर टुकड़े बना लीजिए।
- कढ़ाई में तेल गरम कर के उसपर जीरा डाल दीजिए और फिर हरी मिर्च भी डाल दीजिए।
- थोड़ा सा स्टर-फ्राय करके उस पर आलू डाल दीजिए।
- एक बार सब मिलाकर मूंगफली दानों की पावडर और फिर नमक और चीनी डालकर फिर से एक बार मिला लीजिए।
- दो मिनट और पकने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- ये स्वादिष्ट जीरा आलू अब परोसने के लिए तैयार है।
