टोमॅटोचे सार
Print

टोमॅटोचे सार

By सप्टेंबर 20, 2017

टोमॅटोचे सार हे एक महाराष्ट्रीय पद्धतीचे टोमॅटोचे सूपच आहे. जेवणाबरोबर विशेषतः थंडीच्या दिवसांत हे गरम गरम सार प्यायला फारच छान लागते. सूपच्या तुलनेत हे सार पातळ व थोडे गोडसर लागते.

Ingredients

Instructions

  1. टोमॅटोच्या फोडी एका मायक्रोवेव्ह सेफ बाउल मध्ये घालून त्यात थोडे पाणी (१/४-१/२ कप) घाला.
  2. मायक्रोवेव्ह मध्ये एखादा मिनिट शिजवून घ्या.
  3. मिक्सर मध्ये घालून फिरवून घ्या. (मिक्सर मधून काढल्यानंतर जर टोमॅटोच्या बिया किंवा सालं दिसत असतील तर गाळून घ्या नाहीतर गाळायची गरज नाही. )
  4. एका पातेल्यात तेल गरम करून त्यात जिरे, हिंग, हळद, मेथीचे दाणे व काढिलिंब घाला.
  5. त्यावर मिक्सर मधून काढलेला टोमॅटो पल्प घाला (कृतिक्रमाक ३).
  6. त्यात पाणी घालून (अंदाजे १ कप) मीठ व गूळ घाला.
  7. उकळी आल्यावर गॅस बंद करा.
  8. गरम गरम टोमॅटोचे सार जेवणाबरोबर वाढा.