भेंडीची भाजी रेसिपी
Print

भेंडीची भाजी रेसिपी

By एप्रिल 10, 2018

भेंडीची ही परतून केलेली भाजी अगदी सोपी व कमीत कमी मसाले घालून बनविलेली पण तरीही चविष्ट रेसिपी आहे. भेंडीची भाजी चिकट व तार असलेली बनली तर ती छान लागत नाही. चिकट न होता ही भेंडीची भाजी कशी बनवायची त्याच्या काही टिप्स मी ह्या रेसिपीत दिल्या आहेत. आशा करते तुम्हाला रेसिपी आवडेल. 🙂

Ingredients

Instructions

  1. भेंडी स्वच्छ धुऊन फडक्यांनी पुसून कोरडी करून घ्या.
  2. आपल्या आवडीनुसार भेंडीचे छोटे किंवा मोठ्या आकाराचे काप करून घ्या.
  3. कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. मोहरी तडतडल्यावर त्यात हिंग, हळद व मिरच्या घाला.
  4. मग चिरलेली भेंडी घालून सगळं हालवून घ्या. आता गॅस बारीक ते मध्यम आचेवर ठेऊन भेंडी गडद रंगाची व मऊ होईपर्यंत परतून घ्या. अगदी सारखे हालवू नका पण दर ३-४ मिनिटांनी एकदा हालवा.
  5. भेंडी पूर्ण शिजल्यावर त्यात मीठ, व साखर घालून सर्व मिसळून घ्या व एखादाच मिनिट (साखर विरघळेपर्यंत) ठेऊन लगेच गॅस बंद करून टाका.
  6. वरून आवडत असेल तर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला व भेंडीची परतून केलेली ही चविष्ट भाजी पोळीबरोबर वाढा.