शंकरपाळी (गोडाची) रेसिपी
Print

शंकरपाळी (गोडाची) रेसिपी

By एप्रिल 17, 2018

शंकरपाळी गोडाची किंवा खारी दोन्ही चहाबरोबर खायला खूप छान लागतात. इथे मी गोडाच्या शंकरपाळ्यांची रेसिपी सांगितली आहे. ह्या शंकरपाळ्या अतिशय खुसखुशीत बनतात. इथे मी जाड व मोठ्या आकाराच्या शंकरपाळ्या बनविल्या आहेत कारण त्या लवकर बनविता येतात पण तुम्ही हीच रेसिपी वापरून लहान आकाराच्या व पातळ शंकरपाळ्या ही बनवू शकता. दिवाळीत बनविला जाणारा हा एक फराळातील पदार्थ आहेच पण एरवी चहाबरोबर स्नॅक्स सारखा खायला ही खूप छान लागतो.

Ingredients

Instructions

  1. दूध, साखर, आणि तूप एका पातेल्यात मिसळून उकळून घ्या.
  2. कोमट झाल्यावर त्यात बेसन, रवा, सोडा व मावेल इतका मैदा (साधारण २ & १/२ कप) घालून पुऱ्यांच्या कणकेप्रमाणे थोडा घट्ट भिजवून घ्या.
  3. मैद्याचे साधारण दोन ते अडीच इंच मोठे गोळे करून हातानी गोल करून घ्या.
  4. एका वेळेला एक गोळा घेऊन  त्याची १/२ से. मी. जाड पोळी लाटून घ्या.
  5. सुरीने किंवा कातण्याने एकसारखे चौकोनी काप कापून घ्या व पोळपाटावरून सोडवून घ्या.
  6. सर्व काप बारीक ते मध्यम आचेवर गरम तेलात गुलाबी रंगाचे होईपर्यंत तळून घ्या.
  7. अश्याच पद्धतीने सगळ्या मैद्याच्या पोळ्या लाटून त्याच्या शंकरपाळ्या तेलात तळून घ्या.
  8. पूर्ण गार झाल्यावर एका हवाबंद डब्यात भरून ठेवा.