कच्छी दाबेली रेसिपी
Print

कच्छी दाबेली रेसिपी

By फेब्रुवारी 25, 2020

कच्छी दाबेली हा भारतातील कच्छ भागातील एक चविष्ट स्नॅक चा प्रकार आहे. ह्या रेसिपीत पावाच्या मध्ये बटाट्याचा एक तिखट व वैशिष्ट्यपूर्ण मसाला भरला जातो. कच्छी दाबेली हा 'स्ट्रीट फूड' चाच एक प्रकार म्हणता येईल जो बनवायला अगदी सोपा आहे व ह्यासाठी लागणारे सगळे पदार्थ बहुतेक घरी सहज उपलब्ध असतात.

Ingredients

Instructions

  1. उकडलेले बटाटे हाताने अर्धवट कुस्करून घ्या. पूर्ण मॅश करू नका.
  2. त्यात कांदा, आल्याची पेस्ट, लसणाची पेस्ट, व मिरच्या घाला.
  3. त्यातच धन्याची पूड, गरम मसाला, आमचूर, मिऱ्याची पूड, काळा मसाला व मीठ घाला.
  4. सगळं एकत्र मिसळून फिलिंग तयार करून घ्या.
  5. वरील प्रमाणासाठी तुम्हाला अंदाजे ५ पाव लागतील. प्रत्येक पाव मध्ये अर्धा कापून दोन्ही बाजूला गोड चटणी लाऊन घ्या.
  6. त्यावर आवडीप्रमाणे वरील फिलिंग भरून घ्या व थोडे डाळिंबाचे दाणे ही फिलिंगवर पसरा. पावाचा दुसरा अर्धा भाग त्यावर ठेऊन दाबेली तयार करून घ्या.
  7. अश्या प्रकारे सर्व दाबेल्या बनवून घ्या.
  8. सर्व्ह करताना प्रत्येक दाबेली तव्यावर दोन्ही बाजूने भाजून जरा गरम करून घ्या व सर्व्ह करा. भाजून घेताना थोडे थोडे लोणी लाऊन भाजले तरी चालेल.