राजमा रेसिपी
Print

राजमा रेसिपी

By मार्च 19, 2021

राजमा चावल ही उत्तर भारतातील पॉप्युलर डिश आहे. गरम गरम राजमा, प्लेन भाता बरोबर किंवा जीरा-राइस बरोबर तर छान लागतोच पण पोळी, फुलका, नान वगैरे इतर इंडियन ब्रेडच्या प्रकारांबरोबर सुद्धा खायला अतिशय पौष्टिक व चविष्ट लागतो. बनवायला अगदी सोपी अशी ही रेसिपी तुम्हाला नक्की आवडेल.

Ingredients

Instructions

  1. कमीत कमी ५-६ तास राजमा भरपूर पाण्यात भिजत घाला. जर लवकर हवा असेल, तर उकळत्या पाण्यात भिजत घालून झाकण ठेवा,म्हणजे २ तासांत ही भिजेल.
  2. आता प्रेशर कुकर मधे तीन शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवून घ्या. तीन शिट्ट्या झाल्यावर गॅस बारीक करा व १/२ तासाने बंद करा.
  3. कांदा, टोमॅटो, आलं आणि लसूण मिक्सर मधे एकत्र वाटून प्यूरी तयार करून घ्या.
  4. एका पातेल्यात तेल गरम करून त्यात वरील प्यूरी घाला.
  5. प्यूरी गडद रंगाची होईपर्यंत व कडेला तेल सुटेपर्यंत चांगली परतून घ्या.
  6. मग त्यात शिजवून घेतलेला राजमा घाला.
  7. चवीप्रमाणे मीठ घाला व सर्व मिसळून उकळी येऊ द्या.
  8. गरम गरम राजमा, भाता बरोबर किंवा फुलक्याबरोबर वाढा.