मटार चा पराठा / परोठा रेसिपी
Print

मटार चा पराठा / परोठा रेसिपी

By मार्च 18, 2021

ब्रेकफास्ट साठी हिरव्या मटार चा हा पराठा एकदम सोपी रेसिपी आहे. ह्यासाठी तुम्ही ताजे मटार चे दाणे किंवा फ्रोझन मटार ही वापरू शकता. शिवाय पराठ्याचं सारण तुम्ही आधीपासून तयार करून दोन तीन दिवसांसाठी फ्रीज मधे ठेऊ शकता.

Ingredients

Instructions

 

कव्हर साठी : गव्हाचं पीठ, मीठ आणि तेल एकत्र करून घ्या. त्यात थोडे थोडे पाणी घालून मऊसर कणीक भिजवून घ्या.

सारणासाठी :

  1. मटार मिक्सर मधे किंचित भरड असे वाटून घ्या.
    IMG_0468
  2. तेल गरम करून त्यात हिरव्या मिरच्या, लसणाची पेस्ट आणि बडीशेप घाला.
  3. लसूण थोडासा ब्राउन दिसायला लागल्यावर त्यात मटार घालून मिसळून घ्या.
  4. आता मीठ घालून परत मिसळा.
  5. मधे मधे हालवत पाच मिनिटे आणखीन परतून घ्या व मग गॅस बंद करा.
  6. आता सारण पूर्ण गार होऊ द्या.
    IMG_2870

:

  1. कणकेचा २ ते ३ इंच मोठा गोळा घेऊन त्याची हाताने वाटी करून घ्या.
  2. त्यात मावेल इतके सारण दाबून भरून घ्या व वाटी वरून बंद करून टाका.IMG_2880 IMG_2881
  3. हाताने चपटा करून गोल आणि थोडा जाडसर असा परोठा लाटून घ्या.
    IMG_2882
  4. आता गरम तव्यावर टाकून परोठा दोन्ही कडून भाजून घ्या. भाजताना दोन्ही बाजूला थोडे थोडे तेल सोडून भाजून घ्या.
    IMG_2884 IMG_2887
  5. असेच सगळ्या सारणाचे व कणकेचे परोठे तयार करून घ्या.
  6. गरम गरम मटार चा परोठा लोणी, दही व लोणच्याबरोबर वाढा.