गाजराची चटणी रेसिपी
Print

गाजराची चटणी रेसिपी

By मे 6, 2022

गाजराची चटणी - करायला अगदी सोपी आणि अतिशय चविष्ट. कोणत्याही साऊथ इंडियन पदार्थांबरोबर झटपट करायला व खायला अगदी योग्य. जरूर करून पहा!

 

Ingredients

Instructions

  1. गाजराचे तुकडे, तीळ, किसलेले खोबरे, दाण्याचे कूट, चिंच, गूळ, मीठ, लाल तिखट, सर्व एकत्र करून मिक्सर मध्ये बारीक वाटून पेस्ट करून घ्यावी. वाटताना लागेल तसे पाणी ही घालावे.
  2. तेल गरम करून त्यात मोहरी घालावी.
  3. मोहरी तडतडल्यावर त्यात हिंग, मेथी दाणे, लाल मिरच्या व कढीलिंबाची पाने घालावीत.
  4. कढीलिंबाची पाने तडतडेपर्यंत एखादा मिनिट परतावे.
  5. वरील फोडणी किंचित गार झाल्यावर कृतीक्रमांक १ मधील पेस्ट वर घालावी.
  6. गाजराची ही तयार चटणी धिरडे, रवा डोसा, अडई  सारख्या पदार्थांबरोबर किंव रोजच्या जेवणात केंव्हाही वाढावी.

इतर काही चटण्या – ह्या ही जरूर करून पहा —

१. दाण्याची कोरडी चटणी

2. कढिलिंबाची चटणी

३. दोडक्याच्या शिरांची चटणी

४. कैरीची चटणी

५. टोमॅटोची चटणी

६. जवसाची चटणी

७. कोथिंबिरीची चटणी